BONTANG – Dinas Kesehatan (Dinkes) Kota Bontang memperketat pengawasan terhadap dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) yang menyediakan Makan Bergizi Gratis (MBG).
Kepala Dinkes Bontang Toetoek Pribadi Ekowati mengatakan, sosialisasi dan edukasi kepada pengelola SPPG akan dilakukan secara rutin.
Langkah tersebut dilakukan untuk memastikan pengelolaan makanan tetap memperhatikan aspek kebersihan dan keamanan pangan.
“Pengawasan akan kami perketat. Edukasi kepada SPPG juga akan rutin dilakukan,” ujar Toetoek.
Dinkes meminta setiap dapur SPPG menerapkan pola kebersihan dalam seluruh proses pengelolaan MBG. Hal tersebut menjadi perhatian agar makanan yang diberikan kepada penerima manfaat tetap aman dikonsumsi.
Dua dapur SPPG di Bontang yang sebelumnya sempat menghentikan operasional juga kini telah kembali beroperasi.
Seiring dengan kembali beroperasinya dapur tersebut, Dinkes meminta pengelola menerapkan standar operasional prosedur (SOP) dalam proses pengelolaan makanan.
Toetoek menegaskan, Dinkes tidak menginginkan kasus keracunan kembali terjadi dalam pelaksanaan program MBG di Bontang.
Terlebih, berdasarkan hasil pemeriksaan sampling makanan sebelumnya, ditemukan bakteri patogen. Bakteri tersebut berpotensi menyerang kelompok rentan, termasuk anak-anak.
“Jangan sampai kasus keracunan kembali terjadi. Karena itu, penerapan kebersihan dan SOP harus menjadi perhatian,” tegasnya.
